沾化区教体系统深化校园餐专项整治及校园食品安全工作调度部署会议召开

5月15日下午，沾化区教体系统深化校园餐专项整治及校园食品安全工作调度部署会议在区教育和体育局六楼会议室召开。区委教育工委常务副书记、区教育和体育局党组书记、局长齐洪升，区教育和体育局党组成员、副局长王君，以及各乡镇学区主任、区直各学校主要负责人参会。

会上，齐洪升同志对全区校园食品安全及校园餐专项整治工作进行全面安排部署。他强调，各乡镇学区、区直各学校要深刻认识校园食品安全工作的极端重要性、现实复杂性和社会敏感性，始终把校园食品安全摆在校园安全工作的突出位置，坚决守住食品安全底线、民生安全红线。

一要提高政治站位，绷紧安全之弦。校园食品安全事关每一名师生的身体健康和生命安全，事关教育系统整体形象和社会大局稳定，群众关注度高、容错空间极小。各学校负责人要坚决摒弃麻痹思想、松懈心态和侥幸心理，时刻保持高度警醒，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细校园餐和食品安全各项工作。二要从严自查自纠，彻底排查整改。聚焦食材采购索证索票、进货查验、储存保管、烹饪加工、留样管理、餐具消杀、环境卫生、从业人员健康管理等关键点位，开展全方位、拉网式、无死角自查自纠。对排查发现的薄弱环节和问题隐患逐项建立台账、明确整改时限、压实整改责任人，实行清单化管理、闭环式销号，坚决做到问题不遗漏、隐患不存留、整改不打折。三要层层压实责任，健全长效机制。严格落实校园食品安全校长负责制，进一步细化学校、食堂、管理人员、从业人员岗位职责，构建分级负责、层层落实、全员共管的责任体系。持续健全食堂日常管理制度、风险排查制度、应急处置制度，常态化开展督导检查、警示教育和业务培训，坚持抓常、抓细、抓长，从制度源头、管理源头、操作源头全面防范化解校园食品安全风险隐患。

会议特邀区疾控中心主任杨少鹏开展专题培训。杨少鹏主任结合校园餐饮工作实际，围绕食材采购储存、加工操作规范、餐具消杀流程、食物中毒应急处置、常见食品安全隐患排查等重点内容展开细致讲解，通过实操案例剖析，精准解答校园餐饮管理中的难点问题，有效提升各校食品安全实操管控能力。

下一步，沾化区教体系统将常态化推进校园餐专项整治行动，强化校企联动、督查督导和宣传教育，不断规范校园餐饮管理，全力守护全区广大师生“舌尖上的安全”，为全区青少年学生健康成长保驾护航，助力全区教育事业平安高质量发展。